街头食品卫生状况调查分析与管理对策  

作　　者：盛淑英[1] 范亚平[1] 

机构地区：[1]马鞍山市卫生防疫站

出　　处：《安徽预防医学杂志》1998年第2期195-196,共2页Anhui Journal of Preventive Medicine

摘　　要：街头食品卫生状况调查分析与管理对策盛淑英范亚平（马鞍山市卫生防疫站２４３０１１）我们于在１９９６年对我市三个城区的快餐盒饭经营摊点的卫生状况进行了调查与分析。１基本情况现场调查经营的快餐盒饭是在加工点加工后，将饭菜用盆、锅等容器盛装运至街旁露天销售。...

关 键 词：街头食品 食品卫生 卫生调查 卫生监测 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]