盛淑英

作品数：13被引量：12H指数：2
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供职机构：安徽省马鞍山市卫生局更多>>
发文主题：酱油HACCP污染熟肉制品食品卫生更多>>
发文领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《中国公共卫生管理》《中国调味品》《中华医学全科杂志》《现代预防医学》更多>>
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应用HACCP原理对餐饮业危害因素干预被引量：6
《中国公共卫生管理》2008年第6期615-616,共2页范亚平 沈先标 刘洋 盛淑英 刘琪 朱佩云 
目的应用HACCP原理对餐饮业危害因素进行分析,确定关键控制点,采取相应的干预措施,以提高餐饮业自身管理水平,保障食品卫生安全。方法选择4家经营规模较大的餐饮单位开展干预工作,干预前后采取现场调查、质量监测等方法,评价干预效果。...
关键词：餐饮业 HACCP 干预 
HACCP系统方法在餐饮单位中的应用
《安徽预防医学杂志》2008年第4期300-301,共2页刘琪 盛淑英 范亚平 
关键词：HACCP 餐饮单位 
一起变形杆菌食物中毒事件的调查报告被引量：1
《安徽预防医学杂志》2007年第3期225-226,共2页刘琪 盛淑英 夏清云 刘洋 
关键词：食物中毒 变形杆菌 
马鞍山市建筑工地食堂卫生状况调查分析被引量：1
《安徽预防医学杂志》2007年第1期63-64,共2页刘琪 张杰 盛淑英 
关键词：建筑工地 食堂 卫生 
马鞍山市36家大中型饭店凉菜间卫生学调查
《安徽预防医学杂志》2005年第3期183-184,共2页马辉 范亚平 盛淑英 
关键词：饭店 凉菜间 卫生 
医院感染病历监测结果分析
《中华医学全科杂志》2003年第12期21-21,共1页吕桂湘 盛淑英 王秀芹 
为了更好的控制我院医院感染的发生，降低医院感染发病率，并有效的拟订控制医院感染措施和防治方法，对我院2002年1～12月的住院病历进行统计学分析，现将结果分析报告如下。
关键词：医院感染 病历 控制措施 护理质量 诊断 
酱油生产污染因素及控制措施的探讨被引量：2
《安徽预防医学杂志》1999年第3期311-312,共2页盛淑英 韩维兰 
酱油卫生合格率一直偏低，为深入了解酱油卫生质量合格率低的原因，有效地开展对酱油的监测管理。我们对市酿造厂酱油生产过程卫生状况进行卫生学调查，现将调查情况报告如下。１材料与方法１．１试样来源按酱油生产工艺流程顺序，即：...
关键词：酱油 食物卫生 污染监测 控制措施 
街头食品卫生状况调查分析与管理对策
《安徽预防医学杂志》1998年第2期195-196,共2页盛淑英 范亚平 
街头食品卫生状况调查分析与管理对策盛淑英范亚平（马鞍山市卫生防疫站２４３０１１）我们于在１９９６年对我市三个城区的快餐盒饭经营摊点的卫生状况进行了调查与分析。１基本情况现场调查经营的快餐盒饭是在加工点加工后，将饭菜用...
关键词：街头食品 食品卫生 卫生调查 卫生监测 
马鞍山市食品、公共场所从业人员HBV感染情况调查被引量：1
《安徽预防医学杂志》1998年第1期23-23,共1页盛淑英 
马鞍山市食品、公共场所从业人员ＨＢＶ感染情况调查盛淑英（马鞍山市卫生防疫站２４３０１１）为了解我市食品、公共场所从业人员ＨＢｓＡｇ携带状况和做好ＨＢＶ感染者监测工作，我们于１９９７年１—１０月对全市有关人员进行乙肝血...
关键词：马鞍山市 食品卫生 公共场所卫生 从业人员 HBV感染 疾病调查 
市售酱油卫生质量的调查
《中国调味品》1997年第5期27-28,共2页盛淑英 
市售酱油卫生质量的调查盛淑英（安徽省马鞍山市卫生防疫站２４３０１１）酱油是居民日常生活中常用的调味品，当地人生食酱油的习惯较为普遍，酱油卫生质量的优劣，直接关系到人民群众的健康。为了解马鞍山市市售酱油的卫生状况，以便...
关键词：酱油 卫星质量 调查 
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