酒液勾兑用水处理设备浅议  

作　　者：韩淑静 

机构地区：[1]祁县六曲香酒厂

出　　处：《山西食品工业》2001年第4期35-35,38,共2页

摘　　要："水是酒的灵魂".水质的好坏,对酒液来说是至关重要的,因而水处理设备选型就尤关重要. 1 水质对酒质的影响 要想了解水质,不得不谈些水质知识,自然界水一般分为地表水(上河、湖海、水库)及地下水(泵水、井水),由于水溶解力强,土壤、岩石、工业生活污染源中各种杂质溶于水中,因各地条件不同,水中溶解物质总类及总量悬殊很大,即使同一地区也因采水地层深度不同、河流季节不同而水质差异很大.

关 键 词：水质 酒液 勾兑 用水处理设备 酒质 选型 

分 类 号：TS261.3[轻工技术与工程—发酵工程]