谈食品气调包装中的气体质量问题  

The Problem of Gas Quality in Controlled Gas Packing

作　　者：张鹏程[1] 

机构地区：[1]四川空分集团,四川简阳641400

出　　处：《低温与特气》2001年第5期10-11,共2页Low Temperature and Specialty Gases

摘　　要：介绍了气体在气调包装中的作用 ,同时强调了气体质量对食品气调包装的重要性 。

关 键 词：气调包装 气体质量 食品 包装材料 包装容器 防腐 保鲜 

分 类 号：TS206[轻工技术与工程—食品科学]