意大利面——造型与搭配的艺术  

作　　者：潘昊 

机构地区：[1]不详

出　　处：《博物》2019年第1期82-87,共6页

摘　　要：在中国饮食文化中,面条是个大家族,从原料到做法,有无穷多种变形(详见本刊2014年9月号)近年来,中式面条的“洋亲戚”--意大利面,也逐渐走上了国人餐桌。作为国际化美食,意面讲究起来花样、门道比中国面条只多不少。

关 键 词：意大利面 艺术 搭配 造型 中式面条 中国面条 饮食文化 无穷多 

分 类 号：TS972.132[轻工技术与工程]