中式面点烤一烤  

出　　处：《饮食科学》2019年第1期48-49,共2页Diet Science

摘　　要：肉夹馍夹饼用料:中筋面粉200克,水90克,酵母2克。做法:1.把所有材料混合,揉成光滑的面团,放温暖处发酵至两倍大;2.把发酵好的面团分成四等份,盖保鲜膜醒15分钟;3.分成小剂子,擀成椭圆,左右对折,捏紧收口,可以在接口处沾点水;4.擀圆,放入预热185摄氏度的烤箱,烤至两面金黄即可。

关 键 词：烤箱 中式面点 肉夹馍 有材料 保鲜膜 摄氏度 面团 发酵 

分 类 号：TS972.12[轻工技术与工程]