我国部分地区霉烂苹果及部分水果制品中展青霉素的测定  

A Survey on Patulin in Mouldy Apple and Fruit Product

作　　者：刘勇[1] 胡文娟[1] 

机构地区：[1]中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所

出　　处：《卫生研究》1991年第4期35-37,共3页Journal of Hygiene Research

关 键 词：水果制品 展青霉素 霉烂水果 

分 类 号：R155.54[医药卫生—营养与食品卫生学]