鸭肴新品  

作　　者：秦德政 

出　　处：《美食》2002年第3期29-29,共1页Gourmand

摘　　要：最近,江苏省淮安市苏源宾馆推出新品鸭肴两款,别有风味,现借《美食》一角介绍给大家。西兰一品鸭一、原料:光草鸭一只(约重2000克左右),瘦猪肉200克,西兰花250克,熟火腿、水发口蘑、水发玉兰片各50克,水发开洋25克,葱结、姜片、花椒盐、精盐、味精、绍酒、胡椒粉、酱油、水淀粉、

关 键 词：鸭 菜肴 菜谱 制法 创新菜 

分 类 号：TS972.125[轻工技术与工程]