代谢工程在异亮氨酸发酵中的应用  

作　　者：宋文军[1] 魏春[1] 张克旭[1] 

机构地区：[1]天津轻工业学院食品科学与生物工程学院,天津300222

出　　处：《发酵科技通讯》2002年第3期6-8,共3页Bulletin of Fermentation Science and Technology

摘　　要：本文论述了代谢工程的定义及研究进展,介绍了代谢工程的研究方法,并对其在异亮氨酸发酵中的应用进行了阐述。

关 键 词：代谢工程 异亮氨酸发酵 应用 定义 研究方法 

分 类 号：Q591[生物学—生物化学] TQ922[轻工技术与工程—发酵工程]