ELISA酶联免疫吸附测定法简介  被引量:7

Brief Introduction to the Mensuration on ELISA

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作  者:蒲健[1] 冯晓红[1] 

机构地区:[1]中国肉类食品综合研究中心,北京100075

出  处:《肉类研究》2002年第2期41-41,40,共2页Meat Research

摘  要:近年来由于工业"三废"处理不当,引起了对农作物、畜禽及水产品的污染;农业与畜牧业生产中大量使用农药、化肥、抗生素、生长素,引起农药、抗生素、生长素残留超标;流通过程中的保存、包装不当造成霉菌、毒素的污染;在食品的生产环节中,不法者为了牟取暴利掺杂、使假、滥用添加物质引起的食品安全问题不断发生.

关 键 词:ELISA酶联免疫吸附测定法 猪肉 盐酸克伦特罗 瘦肉精 质量检测 

分 类 号:X839.2[环境科学与工程—环境工程]

 

参考文献:

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