安琪TH-AADY在玉米酒精生产中的应用  

Application of Angel Temperature Tolerant Active Dry Yeast to the Production of Maize Alcohol

作　　者：邹东恢[1] 梁敏[1] 李士清 

机构地区：[1]齐齐哈尔大学,黑龙江齐齐哈尔161006 [2]曙光糖厂酒精分厂,黑龙江齐齐哈尔161005

出　　处：《酿酒》2002年第4期111-112,共2页Liquor Making

摘　　要：在玉米酒精生产中用安琪耐高温酒精活性干酵母 (简称TH -AADY)取代原用酵母 ,提高了出酒率 ,吨酒耗粮降低 1 9% ,有效地降低了生产成本 ,取得显著经济效益。In the production of maize alcohol,Use angel temperature tolerant active dry yeast (TH-AADY)in stead of original yeast can increased the yield of liquor and decreased the consumption of raw materials by 1 9% to every ton alcohol,It can reduced the cost of production and got a good economy benefit

关 键 词：玉米酒精 安琪耐高温活性干酵母 发酵 生产应用 

分 类 号：TS262.2[轻工技术与工程—发酵工程] TS261.4[轻工技术与工程—食品科学与工程]