商品条码助力食品安全追溯驶入快车道  

作　　者：阿斯亚[1] 苏克芳[1] 

机构地区：[1]中国物品编码中心新疆分中心

出　　处：《条码与信息系统》2014年第3期23-24,共2页Bar Code & Information System

摘　　要：针对国际上对食品可追溯性的需求，国际物品编码协会开发了采用GS1系统跟踪与追溯加工食品、饮料、牛肉产品、水产品、葡萄酒、水果和蔬菜等食品类产品的应用。目前，全世界已有60多个国家和地区，采用该系统对食品类产品的生产过程进行跟踪与追溯，并获得了良好的效果。联合国欧洲经济委员会（UN／ECE）已经正式推荐采用GS1系统对食品类产品进行跟踪与追溯。

关 键 词：食品安全 商品条码 国际物品编码协会 快车道 系统跟踪 牛肉产品 经济委员会 食品类 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]