吃自助餐的几大误区  

作　　者：孙赫 

出　　处：《养生保健指南（中老年健康）》2014年第8期52-52,共1页

摘　　要：吃自助餐时，人们往往喜欢选取肉食或海鲜等比较贵的食物。但过量的蛋白质和脂肪食物，一来营养素含量比较低，二来会抑制胃液的分泌和胃的蠕动，并使肾脏超负荷运转，造成肾脏功能损害。此外，海鲜等蛋白质含量过高的食物，对某些人来说比较危险，比如正在发烧、发炎、起疹子的病人。很多人吃到最后，都是硬塞进去，实际上吸收不了那么多，不但会使摄入的总能量增加，还会导致胃容量增高，出现腹胀、食滞、消化不良等。

关 键 词：自助餐 蛋白质含量 超负荷运转 脏功能损害 消化不良 食物 营养素 胃容量 

分 类 号：R154[医药卫生—营养与食品卫生学]