食品化学分析实验教改与实验室安全教育回顾  

作　　者：黄漫青[1] 綦菁华[1] 王芳[1] 庞美霞[1] 张馨如[1] 

机构地区：[1]北京农学院食品科学与工程学院

出　　处：《中国校外教育》2014年第7期113-113,62,共2页AFTERSCHOOL EDUCATION IN CHINA

基　　金：北京农学院2014年教育教学改革立项重点项目(食品学院实验室安全培训体系建设);项目编号:201406

摘　　要：回顾了十多年来,为了适应社会对食品方面的人才需求、符合学校的办学定位、适应学生的生源水平,多次修改并完善食品化学与分析检验课程的本科生培养方案,重点阐述了其实验课的教育教学改革历程和相关实验室安全教育的发展,以便从中吸取经验和教训,更好地开展今后的工作。

关 键 词：食品化学与分析 实验课 教学改革 实验室安全 

分 类 号：TS207.3-4[轻工技术与工程—食品科学] G642[轻工技术与工程—食品科学与工程]