病死畜禽肉的识别方法  

作　　者：常晓霞 

机构地区：[1]河南省林州市畜牧兽医管理局,456550

出　　处：《山东畜牧兽医》2014年第8期108-109,共2页Shandong Journal of Animal Science and Veterinary Medicine

摘　　要：随着经济的发展和人们生活水平的提高，食品安全越来越成为人们普遍关心的话题，尤其是畜产品安全。健康畜禽肉与病死畜禽肉的识别很重要。根据多年工作经验，笔者认为病死畜禽肉主要有如下感官特征：

关 键 词：病死畜禽肉 识别方法 畜产品安全 食品安全 工作经验 感官特征 生活水 

分 类 号：S851.2[农业科学—预防兽医学]