美极之旅——山东站  

作　　者：若曦 

出　　处：《中国食品》2014年第17期64-65,共2页China Food

摘　　要：这一期的美极之旅，我们来到了山东。山东是鲁菜的发源地，是中国餐饮的发源地之一，因此山东的美食文化也是源远流长。不论是金碧辉煌的高级酒店，还是门庭若市的家常连锁店，或者是不起眼的街边小店，都可能隐藏着绝佳的道地美食。同时，鲁菜是北方菜系的根基，在这里，你可以看到许多北方广为流行的菜品的初始模样。那么，就让我们一起走进山东，来探寻这里的美食。

关 键 词：山东 美食文化 中国餐饮 发源地 连锁店 鲁菜 北方 菜系 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]