明朝饮食的那些事儿(下)  

作　　者：吕田 

出　　处：《中国食品》2014年第18期84-87,共4页China Food

摘　　要：上期我们聊了关于明朝宫廷菜,这期我们就一起来研究一下明朝的江湖菜。俗话说,人在江湖身不由己,同样,菜在江湖那味道也就多种多样了,从《金瓶梅》中的灿烂食色到《水浒传》中的大块大肉都莫不江湖,饮食其实就是江湖中最持久的武林纷争。

关 键 词：明朝 饮食 江湖菜 《水浒传》 《金瓶梅》 宫廷菜 味道 肉 

分 类 号：TS972.1[轻工技术与工程]