自动翻滚式火锅漏碗 吃火锅再也不用担心找不到肉了  

出　　处：《青年科学》2014年第10期62-62,共1页Youths Science

摘　　要：发明人：厦门市滨北小学杨奕洵探索需要火锅是餐厅和家庭用于烫煮食物和汤料的容器，通常采用单一锅体。在烫煮食物时，由于一些可快熟快吃的食物（如肉片、鱼片、血蚶、花蛤等）烫煮时间不宜过长，否则口感不佳，营养易受损失，也不易捞出。因此，为了掌握好“火候”，人们往往将这类食物放入漏勺内，在锅里震荡，或用筷子夹住在火锅汤里晃荡。这种操作方式不仅麻烦、效率低，而且不卫生、烫熟度也不均匀。于是，杨奕洵就设计出一种与火锅配套使用的专用餐具，以解决上述问题。

关 键 词：火锅 肉片 翻滚 操作方式 配套使用 食物 烫煮 家庭用 

分 类 号：TS972.12[轻工技术与工程]