进食讲求次序  

出　　处：《医药食疗保健》2014年第12期28-28,共1页

摘　　要：关于饮食的次序，民间总有不同的说法，专家建议要“先菜后肉，每餐30分钟。 蔬菜含有大量膳食纤维，能增强饱腹感，先吃菜可减少肉类及淀粉类食物的摄入。此外，当进食量饱和时，大脑会发出停止进食的信号。但从进食到发出信号的过程，约需15分钟。细嚼慢咽，有助于信号传达，避免摄入过量，每顿饭以进食30分钟为宜。专家提醒一定要认清误区。

关 键 词：进食量 淀粉类食物 膳食纤维 细嚼慢咽 摄入过量 饱腹感 信号 专家 

分 类 号：R155.1[医药卫生—营养与食品卫生学]