清徐东湖:成功打造华夏第一醋园  

作　　者：黄永健 

出　　处：《农产品加工》2014年第11期56-57,共2页Farm Products Processing

摘　　要：饮食，不仅仅能满足人体的基本需求，往往还代表着一片地域的传统文化；而一个闻名全国的名品，也往往会使人直接联想到其产地。就如辣椒意味着川蜀，烤鸭意味着京腔一样，陈醋也意味着山西“老西儿”形象。

关 键 词：陈醋 东湖 传统文化 饮食 烤鸭 

分 类 号：TS264.22[轻工技术与工程—发酵工程]