重出江湖的金字街牛肉馆  

出　　处：《四川烹饪》2014年第12期32-34,共3页Sichuan Cuisine

摘　　要：因为各种原因，一些老字号餐馆在退出饮食市场后，江湖上就只留下它们的传说，比如成都著名的老牌“治德号牛肉”，如今就不见踪影，上了年纪的老食客只能靠记忆去回味该店的一绝——粉蒸牛肉了。在上世纪90年代，“金字街牛肉馆”也曾经是成都小有名气的牛肉馆。这家馆子最初是由季万强的父亲所创，店址在城中心的上南大街，后来才交给季万强打理。

关 键 词：粉蒸牛肉 江湖 金 饮食市场 成都 食客 

分 类 号：TS972.1[轻工技术与工程]