木姜子枝叶中化学成分活性的研究  

Antimicrobial activity of compounds fromLitsea pungens

作　　者：杨秀芳[1] 王媛[1] 马养民[1] 贾强强[1] 刘建军[2] 康永祥[2] 

机构地区：[1]陕西科技大学化学与化工学院教育部轻化工助剂化学与技术重点实验室,陕西西安710021 [2]西北农林科技大学林学院,陕西杨凌712100

出　　处：《陕西科技大学学报（自然科学版）》2014年第6期78-81,共4页Journal of Shaanxi University of Science & Technology

基　　金：国家林业公益性行业科研专项项目(20094004)

摘　　要：采用96孔板倍半稀释法对太白山木姜子枝叶中分离纯化得到的9个化合物的抑菌活性进行研究,测定获得了化合物对纳豆芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、乳链球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、西瓜枯萎病菌、芍药炭疽病、番茄灰霉病菌、苹果腐烂病菌的最小抑菌浓度(MIC).结果显示,有8种单体化合物对测试菌表现出不同程度的抑菌活性,其中松属素查尔酮对绿脓杆菌、枯草芽孢杆菌有较强的抑制作用(MIC=12.5μg/mL),同时该化合物对植物病原菌也有一定的抑制作用.并对分离得到的7种黄酮类化合物的抗氧化活性进行研究,以Vc为对照,采用DPPH法测定自由基清除率,结果表明木姜子枝叶中分离得到的黄酮类化合物具有良好的抗氧化性,其化合物的抗氧化能力依次为异槲皮素>芹菜素>木犀草素7-O-β-D-葡萄糖苷>芹菜素7-O-β-D-葡萄糖苷>山萘苷>松属素查儿酮>松属素Pinocembrin.The Minmum Inhibiting Concentration （MIC） of compounds isolated from Litsea pungens .Were measured by microdilution method on 96well plates against B .natto ,B .subtilis ,S .aureus ,S .lactis ,E .coli ,P .aeruginosa ,F .oxysporum f .sp .niveum ,C .gloeosporioides ,B .cinerea and V .mali .The results showed that 8 of compounds had inhibiting activity to the tested fungi and bacteria .pinocembrin chalcone had notable inhibiting microorganism activity to B .subtilis and P .aeruginosa with the MIC12 .5 μg/mL .The antioxidant effects of flavonols from Litsea pungens were tested .The DPPH radicalscavenging capacity was measured against various concentrations with ascorbic acid as contrasts .The result of antioxidant activity test showed that flavonols have a good antioxidant activity .Form strong to weak ordering isoquercitrin〉 apigenin〉 luteolin7OβDglucoside〉 apigenin7OβDglucoside〉kaempferitrin〉pinocembrin chalcone 〉pinocembrin .

关 键 词：木姜子 抑菌活性 最小抑菌浓度 抗氧化性 

分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学]