三款植物酱类制品  

作　　者：汪志铮 

机构地区：[1]福建南平农校,354200

出　　处：《农家顾问》2014年第10期55-56,共2页

摘　　要：1.低糖香蕉酱（1）原料与配方。香蕉100千克，优质白糖40千克，柠檬酸1.595千克，山梨酸钾0.319千克，琼脂2.5千克。

关 键 词：制品 酱类 植物 山梨酸钾 香蕉酱 柠檬酸 低糖 白糖 

分 类 号：TS255.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]