《食品理化分析与检验》实训教学过程探索  

作　　者：程超[1] 莫开菊[1] 田成[1] 罗祖友[1] 周志[1] 许沙沙[1] 

机构地区：[1]湖北民族学院生物科学与技术学院,湖北恩施445000

出　　处：《教育教学论坛》2015年第15期99-100,共2页Education And Teaching Forum

基　　金：湖北民族学院科技学院(项目编号:KJY201314)

摘　　要：本文系统介绍了食品理化分析与检验实训课程的性质以及本课程教学目前存在的关键问题,并提出了我校针对这些问题进行的教学过程改革,重点从实训学时安排、实训内容设计和实训成绩评价三个方面进行了阐述。

关 键 词：食品理化分析与检验 实训 本科 

分 类 号：G642.41[文化科学—高等教育学]