“黑心油”再现黑心  

作　　者：刘少伟[1] 阮赞林[1] 

机构地区：[1]华东理工大学食品药品监管研究中心

出　　处：《质量与标准化》2015年第1期43-44,共2页Quality and Standardization

摘　　要：顶新集团1年3次涉及＂问题油＂事件,包括油品掺铜叶绿素、味全产品用地沟油,以及饲料用油混入食用油。顶新在所有＂黑心油＂事件中全部中招,引发消费者强烈不满。此＂掺铜叶绿素＂事件中,商家所提供的＂橄榄油＂是将一部分橄榄油与葵花油、芥子油、大豆油调和后,再掺入铜叶绿素调色而成。

关 键 词：食用天然色素 初榨橄榄油 地沟油 假冒产品 大豆油 叶绿素铜 食品添加剂 食品标准 食品色素 葵花籽油 

分 类 号：F203[经济管理—国民经济]