利用肠衣-肝素加工废液提取肠膜蛋白工艺研究  

作　　者：李煜 卫乐红 姜无边 陈石良 

机构地区：[1]畜禽副产物综合利用湖北省工程技术研究中心,孝感432600 [2]湖北宝迪农业科技有限公司,孝感432600

出　　处：《饲料研究》2015年第5期69-73,共5页Feed Research

摘　　要：以肠衣-肝素加工过程中产生的废液为原料进行肠膜蛋白提取。研究结果表明：最佳工艺为酶解p H 6.7、酶解温度53℃、酶解时间3.3 h和加酶量12 100 U/L。喷雾干燥过程中赋形剂添加量为8%,进风温度为200℃。得到的最终产品为乳黄色,粗蛋白含量大于50%,可溶性蛋白含量为40%左右,水分低于10%,氯化钠含量为6.5%～8%,符合肠膜蛋白质量要求。

关 键 词：肠膜蛋白 酶解 水解度 蛋白肽 喷雾干燥 

分 类 号：S816.35[农业科学—饲料科学]