鲁迅与“三不粘”  

作　　者：郭华悦 

出　　处：《烹调知识》2015年第4期80-80,共1页Cooking Knowledge

摘　　要：鲁迅给多数人的印象,总和＂剑拔弩张＂四个字脱不了关系。可鲜为人知的是,鲁迅还是美食家,对美食有着自己独到的见解。在鲁迅的日记中,处处可见关于美食的记载,光是日记中记载的饭店,就有上百家。而日记中,有道菜出现的频率挺高的,就是＂三不粘＂。这道菜,老一辈的人大概都不会陌生,就是用蛋黄、淀粉、糖和水做成的一道小点心。＂三不粘＂讲究的是动作要够快,做成后,才能不粘匙、

关 键 词：三不粘 有道 人间乐 鲜嫩可口 特色菜 手勺 食材 赐名 绿豆粉 四成 

分 类 号：TS972.122[轻工技术与工程]