五月太湖银鱼肥  

作　　者：夏木阳 

出　　处：《医食参考》2015年第5期35-35,共1页

摘　　要：唐代大诗人杜甫曾有《白小》诗：＂白小群分命，天然二寸鱼。细微沾水族，风俗当园蔬。人肆银花乱，倾箱雪片虚。生成犹舍卵，尽其义何如。＂这首诗将银鱼描绘得活灵活现，银鱼身小而剔透，洁白晶莹，纤柔圆嫩，浑体透明。银鱼是极富钙质的鱼类，营养学家将它列为长寿食品，它以＂补肺清金、滋阴补虚＂的功效，成为水中珍品。

关 键 词：太湖银鱼 长寿食品 营养学家 滋阴补虚 大诗人 水族 

分 类 号：R151.3[医药卫生—营养与食品卫生学]