抑芽剂和防腐剂在马铃薯贮藏上的应用  

作　　者：于延申 

机构地区：[1]吉林省蔬菜花卉科学研究院,130033

出　　处：《吉林蔬菜》2015年第7期46-47,共2页

摘　　要：马铃薯贮藏使用抑芽剂和防腐剂等化学药剂处理,能够比较好的抑制马铃薯发芽,延长贮藏时间;有效降低马铃薯贮藏病害发生,减少腐烂。1抑芽剂马铃薯贮藏休眠期过后会发芽,导致淀粉含量降低,龙葵素增加,皱缩变软,品质劣变。为了延长贮藏时间,保持品质,降低损失,抑制马铃薯发芽是解决期贮藏主要问题之一。国内外常用来抑制马铃薯发芽的方法有：物理方法、化学方法。

关 键 词：贮藏时间 马铃薯 抑芽剂 防腐剂 应用 化学药剂处理 品质劣变 病害发生 

分 类 号：S816.8[农业科学—饲料科学]