著名营养专家赵霖教授：食物真的可吃出“药效”  

作　　者：赵霖[1] 

机构地区：[1]中国人民解放军总医院营养科

出　　处：《自我保健》2015年第7期26-26,共1页Self-Care

摘　　要：胆固醇高吃点红薯 红薯含8％的膳食纤维，大多是可溶性膳食纤维，通便功能很强。中医认为，“红薯能补中和血，暖胃，肥五脏，充粮食延年益寿”。日本东京大学对130种食物抑制胆固醇的功效进行研究后发现，红薯的作用是其他食物的10倍。所以，如果胆固醇高，可以每天早晚吃两块红薯。

关 键 词：食物 可溶性膳食纤维 药效 赵霖 专家 营养 日本东京大学 胆固醇 

分 类 号：R151.3[医药卫生—营养与食品卫生学]