脂肪肝的饮食原则及药膳  

作　　者：欧阳军 

出　　处：《现代养生》2015年第17期30-31,共2页Health Protection and Promotion

摘　　要：脂肪肝的饮食原则脂肪肝患者平时应注意饮食营养的合理搭配,除限制脂肪外,还应以高蛋白、低糖饮食为主,补充足够的矿物质和维生素。控制热量摄入脂肪肝病人应控制热量摄入,以便使肝细胞内的脂肪逐渐氧化。一般情况下,每千克体重供给热量以83~104.6千焦耳左右为宜。每天每公斤体重供应脂肪量以0.5~0.8克为宜,且宜选用植物油或含不饱和脂肪酸的食物。碳水化合物（含食糖）每天每千克体重的供给量应控制在2~4克为宜。

关 键 词：热量摄入 每公斤体重 饮食营养 不饱和脂肪酸 低糖饮食 脂肪量 肝细胞 绞股蓝 甲硫氨基酸 蚌肉 

分 类 号：R575.5[医药卫生—消化系统]