高效液相色谱-荧光检测法检测大米中的赭曲霉毒素A  

Determination of ochratoxin A in rice by HPLC-FLD

作　　者：梁桂娟[1] 张琼[1] 杨波[1] 

机构地区：[1]贵州省产品质量监督检验院,贵州贵阳550004

出　　处：《中国酿造》2015年第8期136-138,共3页China Brewing

摘　　要：利用高效液相色谱-荧光检测法测定大米中的赭曲霉毒素A含量,确定了检测条件为：Agilent C18（150 mm×4.6 mm,5μm）为色谱柱,柱温25℃,流动相为乙腈-水（1%甲酸）=45∶55,流速1.0 mL/min,进样量10μL;激发波长333 nm,发射波长460 nm。结果表明,赭曲霉毒素A在0～200 ng/mL范围内线性关系良好（R2=0.999 16）,平均加样回收率为77.7%～81.1%,平均相对标准偏差（RSD）为2.1%～3.1%,检出限为0.8 ng/kg。该方法快速准确,适用于大米中的赭曲霉毒素A含量的测定。The orhratoxin A（OTA） content was determined by HPLC-FLD. The determination condition was Agilent C18（150 mm×4.6 mm, 5 μm） column with acetonitrile-water（1% formic acid）（45∶55） as mobile phase, column temperature 25 ℃, flowing rate 1.0 ml/min, sample loading volume 10 μl,extraction wavelength 333 nm and emission wavelength 460 nm. The results showed that the OTA content showed good linear relationship in the range of 0-200 ng/ml, the average recovery was 77.7%-81.1%, and relative standard deviation（RSD） was 2.1%-3.1%, and the detection limit was0.8 ng/kg. The method was quick and convenient for detection of OTA in rice.

关 键 词：赭曲霉毒素A 高效液相色谱-荧光检测 大米 检测条件 

分 类 号：O657.72[理学—分析化学]