模拟教学法在营养与食品卫生学教学中的应用  

作　　者：成孟丽[1] 周少平[1] 黄晓[1] 刘庆武[1] 胡瞬[1] 

机构地区：[1]湘南学院预防医学与医学检验系,湖南郴州423000

出　　处：《湘南学院学报（医学版）》2015年第3期71-73,共3页Journal of Xiangnan University（Medical Sciences）

基　　金：湘南学院教学改革与研究项目(2012-32)

摘　　要：目的探讨模拟教学法在营养与食品卫生学课程中的教学效果。方法 2010级五年制预防医学专业本科生,1班27名学生为实验组,采用模拟教学法;2班30名学生为对照组,传统教学法,通过问卷调查和课程考试进行评估。结果模拟教学法能提高学生查阅资料、表达、分析解决问题、评判性思维和归纳总结的能力,能激发学生学习兴趣,拓宽知识面、更好的消化和掌握课堂内容;实验组课程考试成绩高于对照组P<0.01)。结论在营养与食品卫生学课程教学中,适当采用模拟教学法可提高教学质量。

关 键 词：模拟教学法 营养学 食品卫生学 教学改革 

分 类 号：G424[文化科学—课程与教学论]