市场上海洋红酵母相关产品的鉴定  

作　　者：章霞 柳敏海 

机构地区：[1]浙江舟山市水产研究所,316000

出　　处：《科学养鱼》2015年第10期69-69,共1页Scientific Fish Farming

摘　　要：海洋红酵母是海洋中自然存在的一种单细胞酵母品系,是红酵母属真菌,也是一类抗逆性较强的腐生菌。海洋红酵母呈圆形或卵圆形,菌落红色,无性繁殖,多极出芽,无酒精发酵能力。研究表明,海洋红酵母富含蛋白质、肝糖、不饱和脂肪酸、动物幼体生长激素和以虾青素为主的类胡萝卜素.

关 键 词：红酵母属 不饱和脂肪酸 虾青素 酒精发酵 相关产品 菌粉 无性繁殖 抗逆性 微生物制剂 免疫功能 

分 类 号：S963[农业科学—水产养殖]