如何翻译“香菇油菜”？——中国菜翻译方法总结  

作　　者：谢昕呈 

出　　处：《英语学习》2015年第12期77-78,共2页English Language Learning

摘　　要：中国菜由于食材多样。烹饪方法独特，再加上有些食材是西方国家不常见的，所以翻译起来有一定困难。而且，有些食材在中国不同的地区叫法不同，或者一个食材名代表多种食材，这样就让翻译更加困难。如今天要谈到的油菜，有些地方叫上海青，瓢儿菜等等。而且，油菜这个名字非常容易和可以榨油的那种油菜搞混，所以网上有译法将香菇油莱翻译为mushrooms rape，这是不对的。今天我们来看一看香菇油菜地道的英语翻译，顺便了解—下中国菜名一般的翻译方法。

关 键 词：翻译方法 中国菜 油菜 香菇 烹饪方法 西方国家 英语翻译 译法 

分 类 号：H315.9[语言文字—英语]