打破香型束缚,东北酒逆势前行  

作　　者：吕建铖 

出　　处：《酿酒》2015年第6期114-115,共2页Liquor Making

摘　　要：本刊讯：＂中国白酒不是朝阳,也不是夕阳,我认为是不落的太阳。东北酒业目前虽然面临诸多困难,但机遇与挑战并存,面对挑战抓住机遇,改革创新,迎接东北酒业的将是明媚的阳光。＂2015年9月22日,在东北三省第十九届白酒行业企业联席会议上,著名白酒专家、教授级高级工程师栗永清自信满满地说。

关 键 词：东北三省 香型 自信满满 酒业协会 高月明 全国评酒会 制酒 玉泉酒 酿酒原料 生产效率 

分 类 号：TS262.3[轻工技术与工程—发酵工程]