浅谈烹饪中职教育的现状及改进措施  

作　　者：王琼[1] 

机构地区：[1]四川省商业服务学校

出　　处：《时代教育》2015年第24期121-121,共1页Time Education

摘　　要：在中职学校开展烹饪教育,有利于培养出高素质和高能力的烹饪人才,是烹饪行业人才培养的重要途径。通过我们对烹饪中职教育的现状调查发现,烹饪中职教育存在着教师素质不高、烹饪教育职业性不强以及教学手段较为落后等问题。因此,我们试图对烹饪中职教育的现状进行分析,进而提出相对应的改进措施。

关 键 词：烹饪 中职教育 现状 改进措施 

分 类 号：G718.3[文化科学—职业技术教育学]