王琼

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供职机构：四川省商业服务学校更多>>
发文主题：烹饪专业教学方法中职教育烹饪课程职业教育更多>>
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浅谈烹饪中职教育的现状及改进措施
《时代教育》2015年第24期121-121,共1页王琼 
在中职学校开展烹饪教育,有利于培养出高素质和高能力的烹饪人才,是烹饪行业人才培养的重要途径。通过我们对烹饪中职教育的现状调查发现,烹饪中职教育存在着教师素质不高、烹饪教育职业性不强以及教学手段较为落后等问题。因此,我们试...
关键词：烹饪 中职教育 现状 改进措施 
浅议烹饪专业教学方法改革与优化
《中国科教创新导刊》2010年第26期200-200,共1页王琼 韦昔奇 
餐饮业飞速发展的今天,职业教育课程的设置也顺应了这一时代的发展要求,烹饪课程所占的课时比例和重要性日益突出,那么如何提高烹饪课的教学质量使学生的能力得到切实地提高呢？本文试作浅析。
关键词：职业教育 烹饪课程 改革 
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