中温热处理对酒曲害虫杀灭效果的研究  

Effect of moderate temperature heat treatment on pest mortality in Jiuqu

作　　者：周平[1] 罗惠波[1,2] 黄丹[1] 邓波[3,4] 沈才萍[3] 邬捷峰[3] 谢军[1] 杨文斌[1] 

机构地区：[1]四川理工学院生物工程学院,四川自贡643000 [2]酿酒生物技术及应用四川省重点实验室,四川自贡643000 [3]泸州老窖股份有限公司,四川泸州646000 [4]国家固态酿造工程技术研究中心,四川泸州646000

出　　处：《中国酿造》2015年第12期64-68,共5页China Brewing

基　　金：固态酿造关键技术研究四川省院士(专家)工作站项目(GY2014-03);酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金项目(NJ2014-01);四川理工学院研究生创新基金项目(y2015010);国家固态酿造工程技术研究中心资助

摘　　要：通过设置不同温度和不同时间的热处理条件,研究咖啡豆象、土耳其扁谷盗两种酒曲害虫在裸露条件下和在酒曲介质存在条件下的致死情况。在45℃、50℃及55℃热处理条件下,裸露条件下咖啡豆象校正死亡率达到100%的时间分别为180 min、20 min、9 min;土耳其扁谷盗校正死亡率达到100%的时间分别为750 min、60 min、12 min;酒曲介质存在条件下,咖啡豆象校正死亡率达到100%的时间分别为720 min、400 min、160 min;土耳其扁谷盗校正死亡率达到100%的时间分别为3 960 min、600 min、200 min。同时通过Logistics模型分析发现,在相同的热处理条件下,咖啡豆象的半致死时间要短于土耳其扁谷盗的半致死时间。The mortality of Araecerus fasciculaus and Cyyptolestes turcicus under the exposure conditions and in Jiuqu was researched by setting the heat treatment conditions of different temperature and different time. In the heat treatment of 45 ℃, 50℃ and 55 ℃, under the exposure condition, the times required for the corrected mortality ofA. fasciculaus reaching to 100% were 180 min, 20 rain and 9 min, respectively; the times required for the corrected mortality of C. turcicus reaching to 100% were 180 min, 20 min and 9 rain, respectively. In Jiuqu, the time required for the corrected mor- tality of A. fasciculaus reaching 100% were 720 min, 400 min and 160 rain, respectively; the times required for the corrected mortality of C. turcicus reached to 100% were 3 960 rain, 600 rain and 200 min, respectively. The Logistics model analysis showed that half lethal time of A. fasciculaus was shorter than that of C. turcicus under the same condition of heat treatment.

关 键 词：酒曲害虫 咖啡豆象:土耳其扁谷盗 中温热处理 校正死亡率 半致死时间 

分 类 号：S482.3[农业科学—农药学]