酒曲害虫

作品数：34被引量：69H指数：8
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相关机构：泸州老窖股份有限公司邵阳学院南京农业大学四川省农业科学院更多>>
相关期刊：《酿酒科技》《酿酒》《农药》《安徽农业大学学报》更多>>
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酒曲害虫的重要种类、为害程度及其潜在风险性
《酿酒科技》2025年第1期112-116,共5页罗秋成 饶尧 王莎 王悦琪 逄嘉如 符金京 姚小芳 李莉 刘永翔 
国家自然科学基金项目(32060342);贵州师范大学学术新苗基金(黔师新苗[2021]A13号);贵州省教育厅重点实验室项目(黔教技[2022]044号);贵州师范大学大学生科研训练计划项目S202210663052[2022]第69号。
为了解白酒加工生产中酒曲在储藏管理中害虫猖獗发生及危害的问题,本研究从贵州省平坝地区龙黔威酒业和仁怀地区八个酒厂采集曲虫,根据曲虫的形态特征鉴定其种类,室内模拟饲养观察记录其为害程度,依据有害生物风险性评价方法评价主要曲...
关键词：曲虫 主要种类 多样性分析 潜在风险性 咖啡豆象 
酿酒大曲中曲虫的危害及其防治方法研究进展
《福建农业科技》2024年第6期29-34,共6页黄远龙 张守财 黄祖新 李善仁 
福建省科技计划区域发展项目(2021N3011)。
曲虫是危害酿酒大曲的一类害虫的总称,主要以土耳其扁谷盗和咖啡豆象等为优势种群。曲虫大量繁殖不仅对大曲质量造成损失,同时影响生产和生活环境。通过分析酿酒大曲中曲虫的种类和危害,总结化学防治、物理防治、生物防治和过程管控等4...
关键词：酒曲害虫 防治 研究进展 
酒曲害虫发生规律及其防治方法研究进展被引量：6
《中国酿造》2019年第9期7-11,共5页周剑丽 胡建峰 杨国华 黄平 
贵州科学院青年基金(黔科院J合字[2014]09号)
酒曲在酿造过程中用量约为投粮量的20%~50%,随着现代化的进程,规模以上的白酒企业越来越多,曲虫危害造成的损失日渐凸显。为了能够更加合理有效的对曲虫进行防治,该文从酒曲害虫发生规律、危害及防治方法三方面进行了综述,同时对目前曲...
关键词：酒曲害虫 发生规律 危害 防治方法 
基于HACCP理论的酒曲害虫防治方法探讨被引量：5
《安徽农业大学学报》2018年第2期208-213,共6页廖洪梅 郑磊 何宏魁 李安军 王志强 
安徽省自然科学重点项目(KJ2014A197)资助
利用HACCP理论,分析酒曲害虫防治过程的关键环节,并针对关键环节制定防治措施,以达到良好的曲虫防治效果。实验结果表明,曲虫治理中的关键曲虫为咖啡豆象,曲虫防治的关键环节为出房曲的曲虫感染治理以及在采取曲虫治理手段的同时采用覆...
关键词：HACCP 酒曲害虫 预防治理 
中温热处理对酒曲害虫杀灭效果的研究被引量：10
《中国酿造》2015年第12期64-68,共5页周平 罗惠波 黄丹 邓波 沈才萍 邬捷峰 谢军 杨文斌 
固态酿造关键技术研究四川省院士(专家)工作站项目(GY2014-03);酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金项目(NJ2014-01);四川理工学院研究生创新基金项目(y2015010);国家固态酿造工程技术研究中心资助
通过设置不同温度和不同时间的热处理条件,研究咖啡豆象、土耳其扁谷盗两种酒曲害虫在裸露条件下和在酒曲介质存在条件下的致死情况。在45℃、50℃及55℃热处理条件下,裸露条件下咖啡豆象校正死亡率达到100%的时间分别为180 min、20 min...
关键词：酒曲害虫 咖啡豆象:土耳其扁谷盗 中温热处理 校正死亡率 半致死时间 
酒曲害虫的种类、危害及其防治研究进展被引量：13
《酿酒科技》2015年第9期102-106,共5页周平 罗惠波 黄丹 沈才萍 邬捷峰 谢军 杨文斌 于华 
固态酿造关键技术研究四川省院士(专家)工作站项目(GY2014-03);酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金项目(NJ2014-01)
酒曲害虫作为酒厂的一大危害,越来越引起了酿酒行业的关注和重视。为了更加全面有效地对酒曲害虫进行防治,从酒曲害虫的种类、危害和防治方法等方面进行了综述,从物理、化学、生物防治等角度对历年来我国酒厂关于酒曲害虫的防治方法做...
关键词：酒曲害虫 防治 研究进展 
CO_2法防治酒曲害虫的研究被引量：6
《邵阳学院学报（自然科学版）》2014年第4期70-73,共4页刘争艳 李新社 熊翔 刘安然 王少龙 
邵阳学院研究生科研创新项目(项目编号:CX2013SY007)
采用食品级CO2防治中、高温酒曲害虫,根据灭杀曲虫重量、曲块损耗率判定防治效果;并对防治前后曲块的理化指标、库房空气中以及曲块中主要微生物种类及数量进行测定,确定该法是否可行;实验研究结果表明:通气处理4 h,保持CO2浓度80%,为CO...
关键词：CO2 大曲 曲虫 损耗率 
酒曲害虫咖啡豆象防治药剂筛选研究被引量：1
《长江大学学报（自科版）（中旬）》2009年第4期68-70,共3页张建民 李传仁 朱小义 
长江大学与湖北白云边酒厂合作项目
采用药膜法和胃毒法测定了几种杀虫剂对咖啡豆象(Araecerus fasciculatus Degeer)的生物活性。结果表明,2.0%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐乳油和2.0%阿维菌素乳油对咖啡豆象具有较好的毒杀作用。
关键词：咖啡豆象 触杀活性 胃毒活性 
Bt.和球孢白僵菌混配对酒曲害虫黑菌虫的毒杀效果研究被引量：4
《邵阳学院学报（自然科学版）》2009年第2期35-38,共4页李新社 陆步诗 何红梅 刘旭香 
湖南省教育厅资助科研项目(编号:07C670)
利用苏云金芽孢杆菌与球孢白僵菌混配杀灭酒曲害虫黑菌虫.研究结果表明:在温度40℃、相对湿度73%～75%条件下,苏云金芽孢杆菌杀虫剂与球孢白僵菌杀虫剂以5:4混配时能有效杀死酒曲害虫黑菌虫,杀虫至第15天可以使黑菌虫的校正死亡率达93.33%.
关键词：苏云金芽孢杆菌 球孢白僵菌 黑菌虫 大曲 校正死亡率 
苏云金芽孢杆菌和白僵菌混配对酒曲害虫大谷盗的毒杀效果研究被引量：5
《酿酒》2008年第6期59-61,共3页李新社 陆步诗 周鑫 李小芳 
湖南省教育厅资助科研项目(编号:07C670)
利用苏云金芽孢杆菌与白僵菌混配杀灭酒曲害虫大谷盗。研究结果表明:在温度30℃、相对湿度为60%～69%条件下,苏云金芽孢杆菌与白僵菌液体制剂按1∶1比例混配后,使用量为4.5mL时,在杀虫第24d可使大谷盗的死亡率达96.0%,校正死亡率达94.7...
关键词：苏云金芽孢杆菌 球孢白僵菌 大谷盗 酒曲 校正死亡率 糖化力 液化力 发酵力 微生物 
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