刘永翔

作品数：119被引量：567H指数：12
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供职机构：贵州省农业科学院更多>>
发文主题：曲霉马铃薯变种冠突散囊菌竹黄更多>>
发文领域：农业科学生物学轻工技术与工程医药卫生更多>>
发文期刊：《食品科技》《农技服务》《食品工业》《江苏农业科学》更多>>
所获基金：国家自然科学基金贵州省农业科学院专项资金项目贵州省科技计划项目贵州省科学技术基金更多>>
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酒曲害虫的重要种类、为害程度及其潜在风险性
《酿酒科技》2025年第1期112-116,共5页罗秋成 饶尧 王莎 王悦琪 逄嘉如 符金京 姚小芳 李莉 刘永翔 
国家自然科学基金项目(32060342);贵州师范大学学术新苗基金(黔师新苗[2021]A13号);贵州省教育厅重点实验室项目(黔教技[2022]044号);贵州师范大学大学生科研训练计划项目S202210663052[2022]第69号。
为了解白酒加工生产中酒曲在储藏管理中害虫猖獗发生及危害的问题,本研究从贵州省平坝地区龙黔威酒业和仁怀地区八个酒厂采集曲虫,根据曲虫的形态特征鉴定其种类,室内模拟饲养观察记录其为害程度,依据有害生物风险性评价方法评价主要曲...
关键词：曲虫 主要种类 多样性分析 潜在风险性 咖啡豆象 
贵州茯茶散茶发花条件优化及微生物多样性分析被引量：4
《现代食品科技》2023年第9期62-71,共10页张舟琼 曹霞 任锡毅 黄永会 刘永翔 谭玉梅 
中央引导地方项目(黔科合中引地[2023]027);国家自然科学基金项目(31960018);黔农科青年基金([2023]05号)。
贵州是我国茶树品种资源最丰富的省份之一,茶园面积大,但经济产值低,夏秋茶浪费严重,品种结构单一。该研究以贵州省安顺市黑毛茶为供试原材料,人工接种茯砖茶“金花”发酵剂,优化散茯茶发花工艺条件,并开展了理化指标变化及真菌多样性...
关键词：黑毛茶 冠突曲霉 散茶发花 工艺优化 
冠突曲霉Ac-nsdD基因鉴定分析及抗盐胁迫功能分析
《西南农业学报》2022年第6期1282-1288,共7页余春芳 曹广鑫 张亭笛 吴炅臻 杨靖 谭玉梅 刘永翔 刘作易 位秀丽 
湖北医药学院药护学院2021年大学生创新创业计划项目(S202113249006);湖北医药学院2021年大学生创新创业计划项目(S202110929004);湖北医药学院2020年大学生创新创业计划项目(S202010929012)。
【目的】进一步探讨GATA转录因子Ac-nsdD在茯砖茶的冠突曲霉中的调控作用。【方法】根据基因组注释结果及构建系统进化对冠突曲霉Ac-NsdD蛋白序列分析。运用同源重组和根癌农杆菌介导的方法构建Ac-nsdD基因敲除的突变体,对突变体进行表...
关键词：冠突曲霉 Ac-NsdD 同源重组 基因敲除 盐胁迫 
基于近红外光谱技术快速检测贵州红薯粉丝中薯粉含量被引量：1
《食品科技》2022年第4期316-321,共6页潘牧 吕都 刘辉 石义权 刘永翔 黄珊 袁再敏 李俊 
贵州省省级科技计划项目(黔科合支撑[2021]一般174,黔科合成果[2019]4243号,黔科合成果[2020]1Y023号);贵州省甘薯工程技术研究中心项目(黔科合平台人才[2019]5201号)。
采用近红外光谱技术结合偏最小二乘法建立预测红薯淀粉及全粉粉丝中薯粉含量的定量模型,实现薯粉含量的在线快速检测。分别制作180份红薯淀粉粉丝和红薯全粉粉丝样品,以一阶导数、最大最小归一化处理、移动平均平滑、多元散射校正、标...
关键词：近红外光谱技术 偏最小二乘法 快速检测 红薯粉丝 红薯全粉 
ppgA基因在冠突曲霉有性产孢中的功能分析
《分子植物育种》2021年第22期7479-7487,共9页桂小霞 谭玉梅 王亚萍 邵蕾 刘永翔 任锡毅 黄永会 任秀秀 刘作易 
国家自然科学基金项目(31960018);黔农科院基础性公益性专项([2021]02);贵州省教育厅青年科技人才成长项目(黔教合KY字[2018]389)共同资助。
为研究信息素前体基因ppgA在冠突曲霉(Aspergillus cristatus)有性产孢中的功能,本研究利用同源重组原理对冠突曲霉高效基因敲除菌株ΔKu70中ppgA基因进行敲除。形态学观察发现,在MYA培养基中,ppgA基因敲除株前期生长较ΔKu70菌株快。培...
关键词：冠突曲霉 ppgA基因 闭囊壳 
不同材料包装袋对泡椒鲜切马铃薯片储藏品质的影响被引量：4
《保鲜与加工》2021年第11期1-8,共8页王梅 刘永翔 吕都 王兰 王思达 董楠 刘嘉 
黔农科院青年基金[2018]98号;国家自然科学基金项目(31760463,32060545)。
以马铃薯为原料,制作泡椒鲜切马铃薯片,分别用全透明的聚酰胺/流延聚丙烯(PA/CPP)、半透明的聚对苯二甲酸乙二醇酯/镀铝箔/聚乙烯(PET/镀铝箔/PE)和不透明的聚对苯二甲酸乙二醇酯/铝箔/聚乙烯(PET/铝箔/PE)耐高温蒸煮袋抽真空包装,于37...
关键词：泡椒鲜切马铃薯片 包装透光性 储藏品质 褐变 
壁材对方竹叶黄酮微胶囊结构及抗氧化性能的影响被引量：8
《食品工业科技》2021年第22期55-61,共7页黄珊 刘嘉 李贵华 刘永翔 黄毕应 李俊 
贵州省农科院青年基金(黔农科院青年科技基金[2020]17号);竹类病虫防控与资源开发四川省重点实验室科研项目(ZLKF19-10)。
本文以麦芽糊精、阿拉伯胶、明胶、大豆分离蛋白、月桂酸单甘酯为壁材,通过喷雾干燥制备方竹叶黄酮微胶囊,利用扫描电镜、激光粒度仪对其结构进行表征,并以理化性质及抗氧化活性为指标,对比5种壁材的包埋效果及微胶囊性能。结果表明:阿...
关键词：方竹叶黄酮 壁材 微胶囊 理化特性 抗氧化活性 
方竹叶黄酮提取工艺优化及其抗氧化能力研究被引量：8
《食品研究与开发》2021年第19期109-117,共9页黄珊 刘嘉 李贵华 刘永翔 卢扬 刘辉 黄毕应 李俊 
贵州省农业科学院青年基金(黔农科院青年科技基金[2020]17号);竹类病虫害防控与资源开发四川省重点实验室科研项目(ZLKF19-10)。
以方竹叶为原料,对比乙醇提取、纤维素酶提取、超声辅助乙醇提取、振荡辅助乙醇提取4种提取方式对方竹叶黄酮提取率的影响,通过响应面优化试验确定最优的方竹叶黄酮提取工艺,同时对4种提取方式获得的方竹叶黄酮体外抗氧化能力进行评价...
关键词：方竹叶 黄酮 响应面法 提取工艺 超声 抗氧化活性 
小麦霉菌污染支持向量机判别模型的建立被引量：3
《食品研究与开发》2021年第18期136-141,共6页吕都 唐健波 赵绪婷 刘永翔 李俊 陈中爱 王梅 冯亚超 
贵州省农业科学院课题(黔农科院青年基金[2019]10号);贵州省科技计划项目(黔科合支撑[2019]2828号)。
为建立一种快速判别小麦霉菌污染的方法,该研究采用近红外光谱技术结合化学计量学方法,以126份小麦样品为研究对象,通过剔除异常样品、光谱降维和预处理,采用支持向量机分类(support vector machine classification,SVM)方法建立判别模...
关键词：近红外光谱 小麦 霉菌 判别 支持向量机 
黔东南地区传统发酵白酸汤中乳酸菌的益生特性及应用被引量：6
《食品安全质量检测学报》2021年第14期5815-5821,共7页陈中爱 熊江 石庆楠 林莉 吕都 刘永翔 
黔农科院青年基金项目([2017]25号)。
目的研究酸汤来源的乳酸菌的生物学特性及安全性。方法以发酵白酸汤为实验原料,通过耐酸耐胆盐实验、评价菌株的疏水性、自凝聚能力和药敏实验,筛选出具有益生特性的乳酸菌,并将其接种于白酸汤中,测定其产酸能力及活菌数。结果鉴定出4...
关键词：发酵白酸汤 筛选鉴定 乳酸菌 益生特性 
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