杭州市老年人营养知识掌握现状及饮食习惯的调查分析  

作　　者：洪少华[1] 傅圆圆[1] 严谨[1] 

机构地区：[1]杭州师范大学钱江学院

出　　处：《全科护理》2015年第34期3435-3437,共3页Chinese General Practice Nursing

基　　金：2015年杭州师范大学老年护理特需专业建设课题;编号:ys01218003

摘　　要：[目的]了解杭州市老年人营养知识掌握现状及饮食习惯。[方法]随机抽取150名杭州市老年人,进行营养知识和饮食自我评价的问卷调查。[结果]老年人营养知识普遍比较缺乏,对膳食宝塔这类的健康饮食指导工具知晓率很低,同时大多数人日常饮食中实际各类食物摄入量与推荐摄入量相差很大,但老年人的饮食自我评价合理的比例却很高。[结论]老年人饮食知识缺乏,对现有的权威的健康饮食指导工具缺乏认知,但普遍对自身饮食结构盲目乐观,因此需要加强对老年人的饮食健康教育。

关 键 词：老年人 饮食 营养 平衡膳食 

分 类 号：R151[医药卫生—营养与食品卫生学]