那些小店 那些野趣 那些难忘滋味达州寻味记  

作　　者：张先文[1] 田道华[1] 

机构地区：[1]《四川烹饪》编辑部

出　　处：《四川烹饪》2016年第1期32-56,共25页Sichuan Cuisine

摘　　要：四川除了美丽的自然风光之外，还有众多的令人垂涎欲滴的美食四川一共有一百多个县，每个县的地理位置、自然条件、文化背景、风俗习惯不尽相同，从而形成了各具特色的饮食文化，成为四川饮食文化中一道奇妙的风景，在中华民族饮食文化中也大放异彩，从本期开始，我们推出一个新栏目《县食煮艺》，报道四川各县的特色馆子和传统美食本期刊发《达州寻味记》，重点介绍达州市通川区、大竹县和宣汉县的一些特色餐馆及其推出的风味美食。

关 键 词：民族饮食文化 滋味 传统美食 自然风光 地理位置 文化背景 风俗习惯 四川 

分 类 号：TS972[轻工技术与工程]