李英民 30年的美食行者  

作　　者：萧燕 

出　　处：《餐饮世界》2016年第1期53-55,共3页World Cuisine

摘　　要：在亮马河饭店三楼的咖啡厅,见到了刚刚完成200人外宾团午餐接待工作的李大厨。片刻休息后,他还要马上去准备400人的晚宴。而像这样紧张忙碌的工作状态,在李英民30年的厨师生涯中早已是习以为常之事。

关 键 词：接待工作 亮马河 官府菜 行政总厨 谭家菜 贵宾楼饭店 白天鹅宾馆 烹饪技术 营养配餐员 建国饭店 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]