探究“饮食圣经”中的内核  

作　　者：王三跃 

出　　处：《四川烹饪》2016年第2期6-6,共1页Sichuan Cuisine

摘　　要：“与发现一颗新星相比，发现一款新菜肴对于人类的幸福更有好处”“国家的命运取决于人民吃什么样的饭”“告诉我你吃什么，我就能知道你是什么样的人”。法国美食家萨瓦兰对美食文化推崇备至，以醍醐灌人之顶，对烹饪技艺讽德诵功。

关 键 词：内核 圣经 饮食 美食文化 烹饪技艺 新菜肴 美食家 

分 类 号：TS972.1[轻工技术与工程]