淮扬味和本味  

出　　处：《中国烹饪》2016年第5期94-95,共2页Chinese Cuisine

摘　　要：制法：鱿鱼治净、改花刀，过油，杏鲍菇、鲜冬菇、玉米笋、黄瓜分别改刀、过油待用；锅入油烧热，煸香葱、姜，放入鱿鱼、杏鲍菇、鲜冬菇、玉米笋、黄瓜、韭黄，加盐、味精、胡椒粉调味，炒熟，出锅装盘即可。

关 键 词：本味 杏鲍菇 玉米笋 胡椒粉 鱿鱼 过油 冬菇 黄瓜 

分 类 号：TS972.12[轻工技术与工程]