过油

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干煸豆角
《饮食科学》2025年第2期48-48,共1页无法拒绝火锅的∞(文/图) 
用料豆角、干辣椒、蒜、盐、白砂糖、生抽、花椒、麻椒各适量。做法1.豆角洗净切长段,蒜切末,干辣椒切段。2.锅中加宽油烧热,倒入豆角段过油,煸至九成熟,盛出。3.锅中留少许油,放入蒜末、花椒、麻椒、干辣椒段。4.下入豆角段。
关键词：过油 麻椒 干辣椒 豆角 花椒 生抽 白砂糖 用料 
最香“过油肉”
《饮食科学》2024年第12期53-53,共1页王民官 
一个人出门在外久了,最念念不忘的,还是家乡的饭和菜。作为一个地地道道的太原人,最想吃的是家乡的“过油肉”。“过油肉”是山西省最著名的传统菜肴,号称“三晋一味”,其起源有多种说法,各地的做法也不一,较著名的有大同、太原、阳泉...
关键词：过油肉 大米饭 传统菜肴 晋城 山西省 
秦始皇吃过油泼面吗
《饮食科学》2024年第6期60-61,共2页饱弟 
一提到陕西美食,大家就老往十四朝古都的历史上想,陕西人自己,也不婵于一遍又一遍以此自夸。不过古人吃到的陕西菜,跟今天是一回事吗?如果不是,陕西菜的历史,真有那么源远流长吗?对此,我们可以先拿陕西著名“偶像”秦始皇开刀,秦始皇到...
关键词：陕西人 秦始皇 美食 源远流长 历史 
《与山鸟相对》阅读
《中学生阅读（中考版）》2024年第4期6-9,44,共5页钟利群 
(1)凌晨3点,不需要闹钟,小蒋就会准点醒来他蹑手蹑脚地起床,用凉水洗脸,让自己迅速清醒。妻儿都还沉沉地睡着,所有的门轴都被他上过油,以免推动时发出“吱呀”的声音。饶是如此,等他换鞋出门的时候,披衣而起的母亲还是跟了过来。母亲在...
关键词：过油 小米粥 换鞋 
过油肉,山西菜的“排面”
《养生保健指南》2024年第3期44-44,共1页阿满 
提到山西美食,人们常常只想到面食,拉押拨削压,擦抿剪切,一双巧手把简单的面团玩出了花样。以至于让过油肉这道号称“三晋一味”的山西“省菜”没了光芒。黄澄澄的肉片像是三晋大地的黄土,点缀其间的黑色木耳是脚底的煤炭,绿意蓬勃的蒜...
关键词：过油肉 山西人 面食 点缀其间 三晋大地 美食 面团 花样 
附录C三脂肪肝患者饮食调理②
《饮食科学》2023年第11期32-33,共2页王兴国 
严控食用油,脂肪肝患者每天要把食用油摄入量控制在15~20克。大概是2小汤匙。这一数量与我们平时实际食用的数量差距很大,只相当于实际食用量的一半。所以要做到这一点并不容易。建议使用带刻度的油壶烹调,严格控制用量,避免油炸或过油...
关键词：饮食调理 食用油 食用量 过油 摄入量 带刻度 烹调 油炸 
与山鸟相对
《青年博览》2023年第17期26-27,共2页明前茶 
凌晨3点,无需闹钟,小蒋就会准点醒来,他踢手踢脚地洗漱,用凉水敷脸,让自己迅速清醒。妻儿都沉沉地睡着,所有的门轴都被他上过油以免推动时发出岐呀的声音,饶是如此,等他换鞋出门的时候,披衣而起的老母亲还是跟了过来。母亲在他手里塞了...
关键词：过油 小枣 小米粥 
与山鸟相对
《当代青年》2023年第17期15-15,共1页明前茶 
凌晨3点,无需闹钟,小蒋就会准点醒来,他踢手脚地洗漱,用凉水敷脸,让自己迅速清醒。妻儿都沉沉地睡着,所有的门轴都被他上过油以免推动时发出岐呀的声音,饶是如此,等他换鞋出门的时候,披衣而起的老母亲还是跟了过来。母亲在他手里塞了个...
关键词：电动三轮车 磨浆机 过油 
山西面食——过油肉小花卷
《养生保健指南》2023年第9期72-72,共1页牛国平 
这是一款用山西名菜过油肉和油炸后的小花卷合炒而成的面食,具有色泽金黄、口感咸香的特点。[原料]蒸好的小花卷数个,猪瘦肉150克,青红椒、台蘑各50克,蛋黄2个,湿淀粉15克,葱花、蒜末、精盐、味精、酱油、蚝油、料酒、熟食油、鲜汤各适量。
关键词：过油肉 猪瘦肉 山西面食 蚝油 花卷 熟食 料酒 酱油 
与山鸟相对
《读者》2023年第17期30-31,共2页明前茶 
凌晨3点,无须闹钟,小蒋就会准点醒来。他踢手脚地洗漱,用凉水洗脸,让自己迅速清醒。妻儿都还沉沉地睡着,所有的门轴都被他上过油,以免推动时发出“岐呀”的声音。饶是如此,等他换鞋出门的时候,披衣而起的老母亲还是跟了过来。
关键词：过油 换鞋 门轴 
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