干煸豆角  

作　　者：无法拒绝火锅的∞(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食科学》2025年第2期48-48,共1页Diet Science

摘　　要：用料豆角、干辣椒、蒜、盐、白砂糖、生抽、花椒、麻椒各适量。做法1.豆角洗净切长段,蒜切末,干辣椒切段。2.锅中加宽油烧热,倒入豆角段过油,煸至九成熟,盛出。3.锅中留少许油,放入蒜末、花椒、麻椒、干辣椒段。4.下入豆角段。

关 键 词：过油 麻椒 干辣椒 豆角 花椒 生抽 白砂糖 用料 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]