吃得太素也许更容易患“三高”  

作　　者：范志红[1] 

机构地区：[1]中国农业大学食品营养学院

出　　处：《家庭医学（下半月）》2016年第5期39-39,共1页Family Medicine

摘　　要：经常有人提这样的问题：我想减肥还能吃肉吗？某某天天吃肉为什么血脂一点不高？我基本上吃素,就吃主食加点蔬菜,为什么血脂还是这么高,人还是这么胖？其实让人发胖和产生＂三高＂（高血压、高血脂、高血糖）的,并不是某一种或某一类食品，而是整个错误的饮食、生活习惯。

关 键 词：太素 高血糖 高甘油三酯 餐后血糖 脂肪量 沙拉酱 优质蛋白质 蛋白质含量 煎炸油 烹调油 

分 类 号：R221.3[医药卫生—中医基础理论]