乡愁里的醉泥螺  

作　　者：陶煜 郑莉 

出　　处：《中国烹饪》2016年第6期126-126,共1页Chinese Cuisine

摘　　要：作家阿城说，“一切思乡，基本上都是食物作怪”。从小养成的饮食习惯，决定了你我溺爱某些食物，厌嫌另外一些食物。宁波人的压饭榔头很多，大多是宁波人尝了鲜掉眉头、外地人看了皱紧眉头的海味冷盘，诸如醉泥螺、蟹糊、血蚶、生蛎黄等等。尤其是醉泥螺，宁波人用醉泥螺过泡饭，呼噜呼噜能吃一大碗，

关 键 词：醉泥螺 饮食习惯 食物 宁波 眉头 冷盘 海味 

分 类 号：TS254.4[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]